Peito de Peru com Panachê de Legumes

Olha que coisa linda!!!!!!!

E facinho de fazer, viu? Vamos lá?

Ingredientes:

Um peito de peru temperado sem osso

3 cenouras em rodelas

1/2 maço de rabanetes cortados em quatro

2 abobrinhas em cubo

200g de vagem

salsinha

1/3 de xícara de vinho branco

1 maço de brócolis japonês

3 CS margarina light

Sal

Pimenta do reino

Modo de preparo

Retirar a embalagem do peito de peru e besuntar com uma CS de margarina. Regar com o vinho, cobrir com papel alumínio e colocar no forno por 50 minutos. Depois retirar e esperar o termômetro saltar (mais uns 40 min.).
Enquanto isso, cozinhar no vapor os legumes todos até ficarem al dente. Em uma frigideira, derreter a margarina, colocar os legumes e revirar delicadamente. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto e servir ladeando o peru.

Notas: aqui em casa, com essa receita, fizemos almoço e janta!

Vigilantes do peso: 100g de peru com 1 xícara dos legumes são apenas 4 pontinhos!!!!!

Sanduíchinho crocante!

Oieeeee

Hoje a receita é para um lanche ou jantar rapidão! Testamos e adaptamos aqui em casa a receita original do Receita de Minuto.

Ingredientes:

1 Pão sírio Integral

2 Queijinhos light

Alface ou escarola

2 fatias de presunto de peito de Peru

Montagem:

Com uma faca, abra o pão ao meio e forre com alface. 

Coloque uma fatia de presunto por cima e corte o queijinho, colocando um pedaço sobre o outro (foto)

Enrole e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

Fica assim:

Notas: o pão fica bem crocante e o queijo molinho. Depois, o Marlon fez mais uns para ele e trocou o queijinho pelo requeijão. Ficou bem legal porque derrete todo. Valeu à pena e me deixou bem satisfeita.

Vigilantes do Peso: cada sanduíche tem só 2 pontinhos!!!!!

Depois me contem se gostaram! Semana que vem tem uma receita de Peito de Peru!!!!!

Torta de Maçã - SUPER LIGHT!!!!!!

Olá pessoal!

Para as adeptas do emagrecimento, como eu, aí vai uma receita super aprovada aqui e casa. Uma torta de maçã sem massa, que fica com uma caldinha deliciosa.

Mão à obra! Você vai perder uns 40 min entre preparativos e cozimento e ganhar um lanche delicioso!

Ingredientes:

4 maçãs fuji contadas em fatias bem fininhas
suco e um limão
60 g de linhaça em pó
1/4 xícara de suco concentrado de maracujá
1/4 xícara de água
1/2 xícara de adoçante para forno e fogão
canela para polvilhar

Forma de preparo
Regar as maçãs com o suco de limão e reservar. Untar uma forma refratária com margarina e alternar uma camada de maçã e uma de linhaça, terminando com as maçãs.
Misturar a água, o suco e o adoçante e regar a torta com esta mistura.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 15 minutos.
Polvilhar com a canela e servir.

Uma porção!

Notas: Gente, a receita original mandava descascar as maçãs mas eu não descasquei pois adoro casa de maçã e ficou bem boa. Serve como lanchinho porque a linhaça sustenta por um bom tempo.

Vigilantes do peso: uma porção é cerca de 1 ponto!!!!!!! Você pode calcular assim: com essa quantidade de ingredientes, a torta toda tem 7 pontos.


Espero que gostem!!!!

Frango com cogumelos frescos e alecrim

Oi pessoal

Hoje a receitinha é outra invenção minha. Fui ao mercado essa semana e encontrei cogumelos do tipo champignon frescos e um raminho de alecrim (que normalmente só encontro desidratado). Então, resolvi inventar moda. E aí vai o resultado:

Ingredientes:

Filé de peito de frango

Champignon fresco (ou em conserva) fatiado

Alecrim fresco (ou desidratado)

Seleta de legumes escorrida e lavada

Molho de tomate

Azeite

Caldo de frango sem gordura

Shoyo

Molho inglês

Modo de fazer:

Esfarele o caldo de galinha e tempere o frango. Unte a frigideira com um pouquinho de azeite de oliva (bem pouquinho, viu?). Doure o frango, por uns 5 minutos de cada lado. Depois, adicione o champignon fatiado, o shoyo e o molho inglês, a gosto.
Quando o champignon estiver macio, adicionar a seleta de legumes e o alecrim fresco. Deixar ferver por cerca de 5 minutos. Adicionar o molho de tomate até o molho pegar uma corzinha. Acertar o sal.

O melhor de tudo é que eu fiz em 20 minutos e todo mundo adorou! Aproveitem!!!